黄瓜咸菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

黄瓜咸菜的做法

• 1.挑选黄瓜，要绿心，顺直，鲜嫩的

• 2.黄瓜切去两个顶端，从中间一分为二，然后再切个一分为二切，最后切成寸段即可。

• 3.放在无油的盆中，撒入一些盐先进行盐渍

• 4.这是刚开始盐渍的黄瓜，比较翠绿

• 5.一个小时之后，腌制的黄瓜，颜色已经变得暗淡，变软，并且已经出了很多的水。

• 6.无油的锅中，烧开水，把腌渍好的黄瓜倒进去煮一下。

• 7.快煮黄瓜，1～2分钟即可捞出

• 8.捞出后，把它放在板上，控水放凉

• 9.准备蒜片，八角，香叶，花椒等等。

• 10.倒入约100毫升的酱油

• 11.放在不锈钢的锅中，进行加热煮开，可以加一小碗水，这样调料汤汁不会太咸。

• 12.煮的过程当中加入一些白砂糖。

• 13.再加入一些白胡椒粉。小火煮几分钟就可以关火冷却

• 14.煮好冷却的酱油汤汁

• 15.烧开水保鲜盒器皿或洗干净的玻璃瓶用开水烫一下消毒。

• 16.腌渍好的黄瓜码好，放在保鲜盒当中。

• 17.浇上调好的酱油汤汁

• 18.在上边，再放入几片蜂蜜柠檬片，然后再倒入一点柠檬蜂蜜汁进去

• 19.密封2到3个小时之后，就可以吃了，可放在冰箱进行冷藏，什么时候吃拿出来几根即可。

• 20.成品图