酒常识葡萄酒年份是影响葡萄酒质量的原因吗

我们在购买酒的时分都很介意酒的年份，以为年份越久的葡萄酒才是极好的葡萄酒。假如一瓶葡萄酒的质量欠好，怀疑是年份的问题，年份过于新了，还没酒的滋味。其实，影响葡萄酒的质量是有许多种要素的，那么，葡萄酒年份是影响葡萄酒质量的原因吗？

理解了“年份”关于葡萄酒的真实意义，但并不代表好年份的葡萄酒皆上品，都具有保藏价值。除年份之外，决议葡萄酒质的好坏还有许多要素。据说在法国，栽种一株葡萄树，会用铁丝将之分为三截，较上边的葡萄让其天然“水到渠成”，碾作尘泥化作养料，酿酒的葡萄则取自下边吸收营养足够、颗粒丰满的果实。

采摘下葡萄后，到了酿酒厂，还要通过几轮挑选，较终选出较优质的葡萄变成佳酿，次之则酿作低一等级的酒。所以，即便相同产自评分百分的好年份，也会因葡萄个别的好坏以及产区的不同而质量相差甚远。此外，制造流程与工艺是否谨慎，贮存是否妥当，有否将酒保存在14~18℃的恒温下等等，任何一个细节处理不妥，都会影响葡萄酒的质量。

葡萄酒年份不是影响葡萄酒质量的原因，我们不要再被年份的信息误导了。葡萄酒的年份不是判别一瓶好酒的信息，不是一瓶年份越早的葡萄酒便是好的葡萄酒，要归纳许多要素。葡萄酒的诞生不是一件简单的工作，需求阅历许多制造的工序。